内容紹介：お弁当の悩みは、毎日何を入れればいいのか考えること。しかし、食べてうれしいのはやっぱり定番おかず。こったおかずや変わった料理は不人気なんです。だったら、主菜は定番おかずと決めてしまえば、迷うことなし！アレンジメニューも豊富にご紹介します。
主菜は人気の定番おかず１０種とそのアレンジのくり返しでいいんです！
もくじ情報：１章　人気の定番おかず１０とアレンジレシピ（豚肉のしょうが焼き；野菜の肉巻き；ポークチャップ　ほか）；２章　レンチンと塩もみの野菜のおかず（レンチン野菜；塩もみ野菜）；３章　卵１個のおかず（卵焼き；レンジ炒り卵；うずら卵の味玉）

井原　裕子(イハラ　ユウコ)
料理研究家、食生活アドバイザー、野菜ソムリエ。アメリカ、イギリスに８年間暮らし、世界の食に親しむ。季節感を大切にしたていねいな料理から、時短レシピ、健康に配慮したレシピまで幅広くこなす。企業のメニュー開発や、商品開発も多数手がける。最近は地方の食材に興味を持ち、全国の道の駅やスーパー巡りが趣味に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）