内容紹介：「藤井食堂」の定食は、おいしくて作りやすいのはもちろん、体にいい食材や調理法にこだわったおかずばかり。基本は３品。主菜、野菜の副菜、汁もの、もう１品などを自分で自由に選んで組み合わせ、おいしく楽しい食生活を送れるように考えました。
体にいい食材を、おいしいおかずに仕上げました。好みで選んで定食にして、召し上がってください。
もくじ情報：藤井食堂の朝定食（卵Ａ定食　目玉焼き定食；卵Ｂ定食　オムレツ定食；卵Ｃ定食　卵炒め定食；干もの定食）；藤井食堂の昼めん（さばそうめん；カレー焼きそば；豆腐うどん　ほか）；藤井食堂の夜定食（鶏肉Ａ定食　チキンソテー定食；鶏肉Ｂ定食　鶏のから揚げ定食；豚のしょうが焼き定食　ほか）

藤井　恵(フジイ　メグミ)
雑誌、書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士。おかず、お弁当、おつまみなど、作る人に寄り添った、わかりやすくておいしいレシピにファンが多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）