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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
友竹 浩之(トモタケ ヒロユキ)
１９９２年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、飯田短期大学生活科学学科教授 友竹 浩之(トモタケ ヒロユキ)
１９９２年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、飯田短期大学生活科学学科教授 |
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もくじ情報：１ 栄養の概念；２ 消化と吸収；３ 炭水化物の栄養；４ タンパク質の栄養；５ 脂質の栄養；６ ビタミンの栄養；７ ミネラル（無機質）の栄養；８ 水のはたらき；９ エネルギー代謝
もくじ情報：１ 栄養の概念；２ 消化と吸収；３ 炭水化物の栄養；４ タンパク質の栄養；５ 脂質の栄養；６ ビタミンの栄養；７ ミネラル（無機質）の栄養；８ 水のはたらき；９ エネルギー代謝