毎日の食事を、シンプルにおいしく。３６５日でも食べたいきれいな味にするためのこつを、この本でご紹介します。
もくじ情報：１　春の野菜はレシピなしで食べましょう；２　旬の野菜なら、あっという間にスープができます；３　ねぎ油は、料理をおいしくする万能調味料です；４　焼きそばは麺を食べるもの、チャーハンはご飯を食べるもの；５　究極にシンプルでおいしい炒め物を作るこつ；６　肉は、とにかく蒸しましょう；７　おいしさの隠し味「黒酢」を使いましょう；８　「肉みそ」があればすぐにごはんにできます；９　小麦粉とお湯だけで「春餅」を作りましょう

ウー　ウェン(ウー　ウェン)
中国・北京で生まれ育つ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。１９９０年に来日。友人、知人にふるまった中国家庭料理が評判となり、９７年にクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）