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出版社名：世界文化社
出版年月：2017年3月
ISBN：978-4-418-17502-4
１９９Ｐ　１９ｃｍ

あいうえ築地の河岸ことば

福地享子／著

組合員価格税込 1,287円
(通常価格税込 1,430円)
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あかもん、あがる、あたまをはねる・・・。河岸（かし）に飛び交う言葉を知れば、豊かな築地が見えてきます。編集者から転身、場内の鮮魚仲卸店で長く働いた福地享子さんが、市場にまつわる言葉を「あ」～「ん」まで伝えます。２０１７年３月で完結する朝日新聞デジタルの人気連載を１冊にまとめました。

内容紹介・もくじなど

九〇の築地市場で見たこと、聞いたこと、知ったこと。
もくじ情報：あかもん（赤物）；あがる（上がる）；あさひ（朝日）；あたまをはねる（頭をはねる）；あなごぼうちょう（アナゴ包丁）；あにき（兄貴）；いけめん（活けメン）；いっぽんじめ（一本締め）；うおがし（魚河岸）；うま（午）〔ほか〕

著者プロフィール

福地　享子(フクチ　キョウコ)
宮崎県生まれ。婦人画報社の編集者を経てフリーランスに。ファッション誌や料理本などを手がける。１９９８年、築地市場の水産仲卸「濱長」のチラシ作りを頼まれたことをきっかけに同店で働き始める。２０１０年から築地市場の文化団体「ＮＰＯ法人築地魚市場銀鱗会」の事務局長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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