”楽しんでお弁当作りをしないとおいしいものはできない！”と考えた著者は手早くできて、負担の少ない”がんばりすぎない”お弁当を考えました。そして試行錯誤ののち、たどりついたのがこのルール。１主菜の定番食材を決めて野菜多めの副菜バリエーションを考えること　定番食材を決めておくと、買い物がラク！　２常備調味料を作りおきして、味をいつも一定にすること　調味料を合わせておくと、漬けたり、煮たりで簡単に１品できます。ときにはマヨネーズやソースなどの市販調味料を使う料理も。そしておかずは３つまで。あれもこれもと作らなくてもいい。ご飯弁当ならご飯に「主菜」＋「副菜」＋「口直し」。味つけご飯（またはおにぎり）に「主菜」または「副菜」＋「口直し」。パン弁当ならサンドイッチに「デザート」。パンに「スープ」。このルールで作り続けたサルボ家のレシピ大公開！　お弁当だけではなく、夕ご飯のおかずにも、おつまみにも、デザートにもなる１４２レシピです。

常備調味料の作りおきで、簡単にできる！冷めてもおいしい！負担なく、手早くが一番！おかずは３品。がんばりすぎなくていい！お弁当だけじゃもったいない！おかずにもデザートにもなる１４２レシピ。
もくじ情報：ご飯弁当（常備調味料があればすぐできる！；常備調味料を使ったおかず；市販の調味料で作るおかず；和える、まぶすだけ；口直しいろいろ；卵焼き（混ぜて焼く）；卵焼き（具を入れて焼く）；味つけご飯いろいろ；おにぎりいろいろ）；パン弁当（サンドイッチいろいろ；デザートいろいろ；スープいろいろ）

サルボ　恭子(サルボ　キョウコ)
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「オテル・ド・クリヨン」で研修、勤務するうち、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）