内容紹介：素材の力を生かした体に優しいレシピながら、夫や子供も喜ぶ工夫がいっぱい。主菜＋副菜で、そのまま晩ごはんの食卓が完成。「野菜たっぷり、使いきり」アイデアや、調理のコツも！
レシピ数、１０６！野菜＋肉や魚のメインおかずと、さっと作れる野菜のサブおかず。そのまま今日の食卓に。雑誌ＬＥＥの人気連載が本になりました。
もくじ情報：春　ＳＰＲＩＮＧ（春の野菜のおはなし；春キャベツとアサリとベーコンの蒸し煮　ほか）；夏　ＳＵＭＭＥＲ（夏の野菜のおはなし；豚肉とトマトと卵の炒め物／ししとうの衣蒸し　ほか）；秋　ＡＵＴＵＭＮ（秋の野菜のおはなし；かぼちゃと鶏肉のカレークリームシチュー／キャベツとハムのサラダ　ほか）；冬　ＷＩＮＴＥＲ（冬の野菜のおはなし；大根と塩豚のポトフ／切り干し大根と三つ葉の炒めなます　ほか）

青山　有紀(アオヤマ　ユキ)
１９７４年、京都市生まれ。大学卒業後、美容業界を経て２００５年、東京・中目黒に京おばんざいの店『青家』、２０１０年に京甘味とおもたせの店『青家のとなり』をオープン。国立北京中医薬大学日本校で国際中医薬膳師資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）