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出版社名：クレス出版
出版年月：2017年10月
ISBN：978-4-86670-002-1
１冊　２２ｃｍ
日本食育資料集成　第３回第３巻/綜合大食品成分表ほか
大谷八峯／企画・監修　武田純枝／企画・監修　山下光雄／企画・監修
 
組合員価格 税込 15,345円
(通常価格 税込 17,050円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：醸造学雑誌　綜合大食品成分表（下田吉人・永井豊太郎／昭和一三‐一四（一九三八‐一九三九）年／大阪醸造学会／一部、国立国会図書館ＷＥＢより転載）；衛生日本の回顧（日本赤十字社編／昭和一六（一九四一）年／大日本出版）
もくじ情報：醸造学雑誌　綜合大食品成分表（下田吉人・永井豊太郎／昭和一三‐一四（一九三八‐一九三九）年／大阪醸造学会／一部、国立国会図書館ＷＥＢより転載）；衛生日本の回顧（日本赤十字社編／昭和一六（一九四一）年／大日本出版）

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