内容紹介：圧力鍋を使えば、時短はもちろん、よりおいしく作れます。選んだのはデザインがよく、操作が拍子抜けするほど簡単なマイヤー社の超高圧力鍋。ＰＡＲＴ．１「簡単にすぐ作れるとっておき料理」では、プルドポークや鶏肉のビリヤニ風ご飯と話題の料理から定番まで。ＰＡＲＴ．２「たくさん仕込んでアレンジ広がる料理」は、牛すね肉、牛すじ肉の展開料理やブリスケで作る憧れのコンビーフ、かぼちゃ、さつまいものペーストや粒あんで作るデザートなど多彩に。いずれもとっておきの料理を紹介。
もくじ情報：１　簡単にすぐ作れるとっておき料理（ポッサム；豚バラ肉の梅干し煮；煮豚；Ａｒｒａｎｇｅ煮豚入りおこわ；豚肩ロースのトマト煮込み　ほか）；２　たくさん仕込んでアレンジ広がる料理（牛すね肉で―牛すね肉のスープ煮；牛すじ肉で―牛すじ肉のスープ煮；ブリスケで―ブリスケのマリネ；牛タンで―牛タンのスープ煮；まぐろで―まぐろのコンフィ　ほか）

ａｒｉｋｏ(ＡＲＩＫＯ)
「ＣＬＡＳＳＹ．」「ＶＥＲＹ」ほか、人気ファッション誌を担当する編集ライター。インスタグラム「＠ａｒｉｋｏ４１８」で発信する見るからにおいしそうな手作りの料理やスイーツ、おしゃれな器使い、信頼感たっぷりのレストラン情報などが評判を呼び、世の食いしん坊たちから絶大な支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）