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食品成分・カロリーブック
出版社名:女子栄養大学出版部
出版年月:2022年3月
ISBN:978-4-7895-0326-6
10,260P 21cm
はじめての食品成分表 よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい!
香川明夫/監修
組合員価格 税込
1,386
円
(通常価格 税込 1,540円)
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内容紹介・もくじなど
よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい!栄養素の働き&多く含む食品つき。栄養計算の仕方もわかる。「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」対応。
もくじ情報:穀類;芋・でん粉類;砂糖・甘味類;豆類;種実類;野菜類;果実類;きのこ類;藻類;魚介類;肉類;卵類;乳類;油脂類;菓子類;し好飲料類;調味料・香辛料類;調理済み流通食品類;よく使う食品の廃棄率
よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい!栄養素の働き&多く含む食品つき。栄養計算の仕方もわかる。「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」対応。
もくじ情報:穀類;芋・でん粉類;砂糖・甘味類;豆類;種実類;野菜類;果実類;きのこ類;藻類;魚介類;肉類;卵類;乳類;油脂類;菓子類;し好飲料類;調味料・香辛料類;調理済み流通食品類;よく使う食品の廃棄率
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もくじ情報:穀類;芋・でん粉類;砂糖・甘味類;豆類;種実類;野菜類;果実類;きのこ類;藻類;魚介類;肉類;卵類;乳類;油脂類;菓子類;し好飲料類;調味料・香辛料類;調理済み流通食品類;よく使う食品の廃棄率