内容紹介：スポーツを頑張る中高生には必要な栄養、エネルギー量をしっかり摂ってもらいたいもの。本書では、栄養バランスのとれた、おいしく作りやすいおかずレシピを多数掲載しています。巻頭ではスポーツ栄養学の基本知識をわかりやすく解説。また「試合前」「ケガのとき」などの目的別お弁当も掲載しました。
カロリー量・たんぱく質量を掲載！知っておきたいスポーツ栄養学の基本を丁寧に解説！夜仕込み、作りおき、朝すぐでき―選べる大満足のおかずレシピが満載！
もくじ情報：１　中高生のスポーツ栄養の基本（体づくり、成長期のための食事の役割を考えてみましょう；中高生に必要なエネルギーと栄養のこと　ほか）；２　スポーツ＆男子・女子別！人気の基本部活弁当（部活弁当の基本をおさえよう！お弁当箱のサイズとレイアウトのこと；競技種目別部活弁当栄養のポイント　ほか）；３　たんぱく質たっぷりメインおかず＆ビタミン、ミネラルたっぷりサブおかず（時短できて朝ラクできる部活弁当の作り方；香味から揚げ／タンドリーチキン　ほか）；４　１食で栄養満点！１品完結！主食レシピ（焼肉炊き込みごはん／炊き込みチャーハン；鶏とさつまいもの炊き込みごはん／えびの炊き込みピラフ　ほか）；５　中高生の目的別部活弁当（試合前日のお弁当；試合当日のお弁当　ほか）

田澤　梓(タザワ　アズサ)
管理栄養士・公認スポーツ栄養士。日本バレーボール協会ニュートリションメンバー。順天堂大学医学部附属順天堂医院女性アスリート外来を担当（非常勤）。日本健康医療専門学校非常勤講師、中央学院高校野球部管理栄養士。給食委託会社に１３年間勤務し、社員食堂や高齢者福祉施設などで調理、献立作成、衛生管理などを行う。社内外の勉強会でスポーツ栄養について学び、公認スポーツ栄養士を取得。スポーツジム、順天堂大学長距離陸上部での食事相談業務、国立スポーツ科学センター非常勤専門職員を経て現在に至る。野球、競泳、ゴルフ、テニス、サッカー、陸上などの競技スポーツの栄養サポートやスポーツ愛好家への体づくりと食事についてのサポートに携わる