内容紹介：フライパン１つあれば、簡単に献立が完成！　副菜を作る→さっと拭く→主菜を作る、と献立づくりをシンプルにワンパターン化することで、調理工程をぐっとラクにしました。コンロも１つでＯＫなので、狭いキッチンでも安心。しかも、フライパンは炒める、焼く、揚げる、煮る、蒸す、となんでもできる万能調理器具。さまざまな調理ができるのでマンネリ知らずです。おすすめ献立例付きで、迷わずおかずが選べます。
フライパンさえあればなんでもできる。あっという間に２品できる！１　副菜を作る→２　さっと拭く→３　主菜を作る。シンプル手順で時短＆おいしい！
もくじ情報：まずは試して簡単さを実感！フライパンで作る５献立；１　フライパンでこんなに色々作れる！主菜レシピ（鶏肉おかず；豚肉おかず；ひき肉おかず；牛肉おかず；魚おかず）；２　副菜レシピ（ハーブトマト炒め　トマト入り卵焼き；蒸しキャベツと赤ピーマンのごまあえ；キャベツと豆苗の巣ごもりエッグ；なすの梅だれあえ　フライパン蒸しなす；蒸しブロッコリーのじゃこあえ　蒸しブロッコリーとかぶのオイスターマヨがけ　ほか）

ほりえ　さちこ(ホリエ　サチコ)
料理研究家・栄養士。大学（食物栄養学専攻）卒業後、祐成陽子クッキングスクールのアシスタント、同校講師を務め独立。家庭で作りやすいレシピが人気で、雑誌、広告、ウェブメディア、テレビなどで活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）