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本 > 理学 > 化学 > 化学一般
出版社名：講談社
出版年月：2024年5月
ISBN：978-4-06-535640-1
１３５Ｐ　２６ｃｍ
基礎化学/栄養科学シリーズＮＥＸＴ
中村宜督／編　辻英明／編
 
組合員価格 税込 2,376円
(通常価格 税込 2,640円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：高校レベルの化学から基礎栄養学、生化学、解剖生理学、食品学、食品衛生学などの専門科目へつなぐ教科書。フルカラー化。化学の基礎を簡潔に記述。高等学校の新学習指導要領にも対応。
もくじ情報：１　物質の構造；２　物質の三態；３　物質の変化：化学反応；４　物質の変化：エネルギー；５　無機化合物；６　食品中の有機化合物
内容紹介：高校レベルの化学から基礎栄養学、生化学、解剖生理学、食品学、食品衛生学などの専門科目へつなぐ教科書。フルカラー化。化学の基礎を簡潔に記述。高等学校の新学習指導要領にも対応。
もくじ情報：１　物質の構造；２　物質の三態；３　物質の変化：化学反応；４　物質の変化：エネルギー；５　無機化合物；６　食品中の有機化合物
著者プロフィール
中村　宜督(ナカムラ　ヨシマサ)
１９９３年京都大学農学部食品工学科卒業。現在、岡山大学学術研究院環境生命自然科学学域教授
中村　宜督(ナカムラ　ヨシマサ)
１９９３年京都大学農学部食品工学科卒業。現在、岡山大学学術研究院環境生命自然科学学域教授

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