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出版社名：中央大学出版部
出版年月：2015年3月
ISBN：978-4-8057-3235-9
２０４Ｐ　２２ｃｍ
流通・都市の理論と動態/中央大学企業研究所研究叢書　３６
佐久間英俊／編著　木立真直／編著　佐久間英俊／〔ほか〕執筆
 
組合員価格 税込 2,475円
(通常価格 税込 2,750円)
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いま急激に変化する流通と消費の動態を分析し、現実をとらえる理論と政策を示す。食品流通や航空輸送、国内旅行などを事例分析する。
いま急激に変化する流通と消費の動態を分析し、現実をとらえる理論と政策を示す。食品流通や航空輸送、国内旅行などを事例分析する。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章　日本の格差社会と流通；第２章　組織成果を左右する市場志向の定性的側面―「獲得情報の非冗長性」と「情報・技術活用の自律性」；第３章　小売業態の発展経路―小売サービスと組織能力に基づく長期的分析；第４章　イギリスにおけるヘルシーフードの動態と大規模小売業の取り組み―１９８０年代から近年に至る食料消費分析を中心に；第５章　食文化とインターナル・ツーリズムの関係性―特に和食；第６章　拡張する食品の品質概念と食関連企業の調達行動；第７章　ＬＣＣのハイブリッド化とパラダイム変化；第８章　中世末期のハンザ都市の税収について
もくじ情報：第１章　日本の格差社会と流通；第２章　組織成果を左右する市場志向の定性的側面―「獲得情報の非冗長性」と「情報・技術活用の自律性」；第３章　小売業態の発展経路―小売サービスと組織能力に基づく長期的分析；第４章　イギリスにおけるヘルシーフードの動態と大規模小売業の取り組み―１９８０年代から近年に至る食料消費分析を中心に；第５章　食文化とインターナル・ツーリズムの関係性―特に和食；第６章　拡張する食品の品質概念と食関連企業の調達行動；第７章　ＬＣＣのハイブリッド化とパラダイム変化；第８章　中世末期のハンザ都市の税収について
著者プロフィール
佐久間　英俊(サクマ　ヒデトシ)
中央大学商学部教授
佐久間　英俊(サクマ　ヒデトシ)
中央大学商学部教授

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