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出版社名：柴田書店
出版年月：2015年12月
ISBN：978-4-388-06224-9
１３５Ｐ　２１ｃｍ
使える豆腐レシピ　豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓１１６品
笠原将弘／著　和知徹／著　小林武志／著　金順子／著
 
組合員価格 税込 1,287円
(通常価格 税込 1,430円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：メイン、副菜、汁物、小鉢にデザートまで。豆腐とその関連製品を使ったアイデアレシピ集。豆腐料理の豊富な和食と中華はもちろん、韓国料理やフレンチなどのユニークな豆腐料理を、写真とともに紹介する。
もくじ情報：豆腐で作る酒の肴・副菜；豆腐で作る煮物・鍋・汁物；豆腐で作るご飯・麺；油揚げで作る；高野豆腐で作る；湯葉で作る；おからで作る；豆乳で作る；デザート
内容紹介：メイン、副菜、汁物、小鉢にデザートまで。豆腐とその関連製品を使ったアイデアレシピ集。豆腐料理の豊富な和食と中華はもちろん、韓国料理やフレンチなどのユニークな豆腐料理を、写真とともに紹介する。
もくじ情報：豆腐で作る酒の肴・副菜；豆腐で作る煮物・鍋・汁物；豆腐で作るご飯・麺；油揚げで作る；高野豆腐で作る；湯葉で作る；おからで作る；豆乳で作る；デザート

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