内容紹介：日本は、野菜・花・果樹・米など品種改良の技術力があり、日本で開発された品種が海外で広く利用されています。近年では、植物工場向けの果菜類・葉菜類、耐病性品種など、世界から注目を集めています。そんな日本のすぐれた品種の紹介と、品種改良・育種技術の基本を図解とともにわかりやすく解説します。■目次（仮）第１章　世界に誇れる日本の品種第２章　育種技術のきほん第３章　育種目標とする品種の特性第４章　遺伝子組換え作物・ゲノム編集作物の問題第５章　夢の品種開発第６章　１００億人のための食料生産
もくじ情報：第１章　世界に誇れる日本の品種；第２章　育種技術のきほん；第３章　育種目標とする品種の特性；第４章　遺伝子組換え作物・ゲノム編集作物の問題；第５章　夢の品種開発；第６章　１００億人のための食料生産

西尾　剛(ニシオ　タケシ)
１９５２年大阪府生まれ。東北大学大学院を修了（農学博士）後、農林水産省野菜試験場研究員、農業生物資源研究所放射線育種場研究室長を経て、１９９７年東北大学大学院農学研究科教授、２０１８年定年退職。東北大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）