内容紹介：今日はお家がビストロ！　お店のような一皿は、意外と簡単にできる。いつもの食材をオーブングリルや鍋に入れて、ほったらかすだけでとくべつな晩ごはんに。おすすめペアリングメモ付き。おいしいご飯を味わう時間を大切にしたいあなたに贈る、くいしんぼうの幸せレシピ。本書を使えば、お店のような一皿も意外と簡単。たとえば、一見ハードルが高そうな「豚肩ロースとりんごの白ワイン蒸し焼き」も、たったの３ステップで完成！へろへろな夜にもささっと作れる「のせるだけ＆和えるだけ」レシピも押さえつつ、オーブンを開いた瞬間、立ち込める香りにうっとりするようなごちそうレシピもお届けします。お家に人を招く時にもぴったり！　お手軽に「宅飲み」を「ホームパーティー」へアップグレードできちゃう、気の利いたレシピが満載です。年末年始にぜひ作りたい、クリスマスにぴったりの料理や洋風おせちも収録しています。【掲載レシピ（一部抜粋）】極上ローストビーフ＆３種のソース祝い栗とリコッタの白みそクリーム（洋風おせち４品より）シナモン香る、にんじんとオレンジのキャラメリゼローストマッシュルームと玉ねぎのバゲットグラタンタイ風卵焼き　青唐辛子とパクチーのライム香るカイチアオ長いもとゆずこしょうののり和えベーコン香る冬仕立てのトマトスープ祝宴の丸鶏　ガーリックバターライス詰め鯛と長いものふわふわ焼き　白みそとゆずのあんかけ春待ちのレモンリゾット　鶏出汁とハーブを添えて豆乳麻辣湯麺　豚バラと冬野菜の香ばしごま仕立て赤ワイン香る大人のアップルパイｅｔｃ
下味をつけたら、あとはオーブン＆鍋で簡単。おつまみから〆ごはんまで、今日はお家がビストロ！
もくじ情報：１　テーブルを盛り上げる　イチオシごちそうレシピ（極上ローストビーフ　赤・黒・黄金のソース添え；彩りグリル野菜と３種の味わいディップ　ほか）；２　にぎやかさが増す　個性豊かなおつまみレシピ（オーブン＆グリル＆オーブントースターで；鍋＆フライパンで；カラッと揚げ物；のせるだけ＆和えるだけ；ほっとするスープ）；３　「待ってました」の歓声が上がる　肉と魚のレシピ（鶏ももと長ねぎのグリル　ゆずこしょうポン酢しょうゆ仕立て；ハーブ香る鶏むねのソテー　きのこの芳醇クリームがけ　ほか）；４　最後の一皿まで味わいつくす　シメ＆デザートレシピ（焼きトマトと黒オリーブのペペロンチーノ；焼きまいたけと山椒香るしょうゆバター和風パスタ　ほか）

Ｍａｋｏ(マコ)
「食空間に携わる仕事をしたい」という想いから、２０２５年２月末よりＩｎｓｔａｇｒａｍにて、“食卓がより豊かになるレシピ”の発信をスタート。ワインに合うおつまみレシピを中心に投稿を続け、創作感あふれるレシピと、料理のおいしさや食卓の雰囲気を伝えるエモーショナルなレシピ解説が好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）