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本 > 理学 > 家政学

栄養教育論/栄養科学イラストレイテッド
辻雅子／編　岡崎光子／編

食べもの通信２０２５　１２
家庭栄養研究会

公式食生活アドバイザー３級テキスト＆問題集　食と生活のスペシ…
ＦＬＡネットワーク協会／編

公式食生活アドバイザー２級テキスト＆問題集　食と生活のスペシ…
ＦＬＡネットワーク協会／編

遺伝子レベルの栄養学　三石巌講演集より
三石巌／著

管理栄養士栄養士必携　データ・資料集　２０２６年版
日本栄養士会／編

公衆栄養学/Ｎブックス
井上浩一／編著　及川佐枝子／〔ほか〕共著

洋装化・既製服化と被服教育　１９５０年代の高校学科家庭科にお…
宇津野花陽／著

国民健康・栄養の現状　令和５年厚生労働省国民健康・栄養調査報…
医薬基盤・健康・栄養研究所／監修

歯科で活躍する管理栄養士栄養指導・必携マ
武内博朗　寺田美香

澱粉の事典
日本応用糖質科学会／監修

食べもの通信２０２５　１１
家庭栄養研究会

食生活に関する正しい知識が満載！食と栄養の科学　「カロリーゼ…
中村丁次／監修

楽しくわかる栄養学
中村丁次／著

食品加工貯蔵学/新スタンダード栄養・食物シリーズ　７
村田容常／編

給食経営管理論　実践に役立つ給食運営と栄養管理の基本/栄養科…
赤尾正／編

管理栄養士国家試験合格のためのワークノート１００日
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会…

食品衛生小六法　令和８年版　２巻セット
食品衛生研究会／編集

食品添加物インデックスＰＬＵＳ　和名・英名・Ｅ　Ｎｏ．・検索…
日本輸入食品安全推進協会／編著

食べもの通信　心と体と社会の健康を高める食生活　Ｎｏ．６５６…
家庭栄養研究会／編集

新喜ばれた給食献立　１/煮物・焼き物
日本給食指導協会／編

新喜ばれた給食献立　２/揚げ物・そのほか
日本給食指導協会／編

子どもの食と栄養
小川雄二／編著　坂本裕子／〔ほか〕共著

休み時間の栄養学/休み時間シリーズ
海老原清／著

調理を学ぶ
長尾慶子／編著　近堂知子／〔ほか〕執筆

わかりやすい食品化学
吉田勉／監修　早瀬文孝／編著　佐藤隆一郎…

コンパクト基礎栄養学
松崎広志／編　勝間田真一／編　伊東順太／…

栄養教育論実習/栄養科学シリーズＮＥＸＴ
片井加奈子／〔ほか〕編

食品衛生学/栄養科学シリーズＮＥＸＴ　食べ物と健康，食品と衛…
野村秀一／編　下畑隆明／編

おいしさを測る　続/食品開発と官能評価
古川秀子／編著　上田玲子／共著
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