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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：学文社
出版年月：2010年4月
ISBN：978-4-7620-2070-4
１９６Ｐ　２６ｃｍ
応用栄養学
吉田勉／編　布施眞里子／編　篠田粧子／編　小林実夏／〔ほか〕著
 
組合員価格 税込 2,178円
(通常価格 税込 2,420円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：ライフサイクルにあわせた栄養マネジメントの基礎理論と実践方法を、食、運動、環境などの分野もふくめ全般的に網羅しわかりやすく解説。；管理士・栄養士テキストとして改訂後の国家試験出題基準に対応し、教科書としても有益な一冊。；2010年に発表された日本人食事摂取基準に対応して内容を改めた。
もくじ情報：栄養マネジメント（栄養管理）；成長・発達・加齢；妊娠期・授乳期；新生児期・乳児期；幼児期；学童期；思春期；青年期；成人期；更年期；高齢期；栄養必要量（栄養要求量）の科学的根拠；運動・スポーツと栄養；環境と栄養
内容紹介：ライフサイクルにあわせた栄養マネジメントの基礎理論と実践方法を、食、運動、環境などの分野もふくめ全般的に網羅しわかりやすく解説。；管理士・栄養士テキストとして改訂後の国家試験出題基準に対応し、教科書としても有益な一冊。；2010年に発表された日本人食事摂取基準に対応して内容を改めた。
もくじ情報：栄養マネジメント（栄養管理）；成長・発達・加齢；妊娠期・授乳期；新生児期・乳児期；幼児期；学童期；思春期；青年期；成人期；更年期；高齢期；栄養必要量（栄養要求量）の科学的根拠；運動・スポーツと栄養；環境と栄養
著者プロフィール
吉田　勉(ヨシダ　ツトム)
東京都立短期大学名誉教授。農学博士
吉田　勉(ヨシダ　ツトム)
東京都立短期大学名誉教授。農学博士

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