ようこそ!
マイページ
ご利用ガイド
組合員情報の変更
メールアドレスの変更
ログイン
サイトトップ
e
フレンズトップ
すべて
本
雑誌
CD
DVD・Blu-ray
クリア
本 こだわり検索
書名
著者名
商品説明
出版社名
出版年月
―
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
年
―
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
月
以前
のみ
以降
ジャンル
選択してください
文庫
新書・選書
文芸
教養
人文
教育
芸術
児童
趣味
生活
地図・ガイド
就職・資格
語学
小学学参
中学学参
高校学参
辞典
コミック
ゲーム攻略本
エンターテイメント
日記手帳
社会
法律
経済
経営
ビジネス
理学
工学
コンピュータ
医学
看護学
薬学
ISBNコード
予約商品を表示しない
検索
クリア
本 >
ビジネス
>
仕事の技術
>
仕事の技術その他
出版社名:アーク出版
出版年月:2012年1月
ISBN:978-4-86059-108-3
222P 21cm
崖っぷちのお店を3カ月で復活させる55の速効リセットプラン
山川博史/著
組合員価格 税込
1,782
円
(通常価格 税込 1,980円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
年間2万7000店強が開業する一方で、その倍以上の6万店弱が廃業する飲食店。リーマンショック以降の不況に大震災の影響が加わり、多くの店が苦境にあえいでいる。どうすれば店は再生できるのか?オーナーが再起を果たす方法はあるのか?開店開業はもちろん、閉店・再生さえも経験してきた著者が最新の店舗状況を踏まえた新しい再生手法を提示する。店舗経営に携わるすべてのオーナーに気づきをもたらす書。
もくじ情報:1章 本当の原因はどこに!?不振に陥った原因を見極める;2章 再生をめざすオーナーの「自分改革」のヒント;3章 再生はオーナー一人ではなくチームで取り組む;4章 毎日の仕事と並行してプロジェクトを組む;5…(
続く
)
年間2万7000店強が開業する一方で、その倍以上の6万店弱が廃業する飲食店。リーマンショック以降の不況に大震災の影響が加わり、多くの店が苦境にあえいでいる。どうすれば店は再生できるのか?オーナーが再起を果たす方法はあるのか?開店開業はもちろん、閉店・再生さえも経験してきた著者が最新の店舗状況を踏まえた新しい再生手法を提示する。店舗経営に携わるすべてのオーナーに気づきをもたらす書。
もくじ情報:1章 本当の原因はどこに!?不振に陥った原因を見極める;2章 再生をめざすオーナーの「自分改革」のヒント;3章 再生はオーナー一人ではなくチームで取り組む;4章 毎日の仕事と並行してプロジェクトを組む;5章 再生に必要な人材を育成する;6章 プロジェクトを回すためITの活用を図る;7章 「店を所有する」意識を変えれば新しい仕事のやり方が見えてくる
著者プロフィール
山川 博史(ヤマカワ ヒロシ)
株式会社ワイズクルー・コーポレーション代表取締役プロデューサー。27歳で独立し2年間で5店舗を出店したものの、契約先の経営者が失踪し高額の債務を負う。資金調達の知識が無かったため,サラ金で資金調達し運営を継続し、店舗再生・活性化を図る。その後、独自に店舗プロデュースシステムを蓄積。その実績が不動産開発・飲食店展開を行う企業などから評価され、開業、再生プロデュースや店舗ブランディング件数が急増。現在は、美川憲一レストランプロジェクト、大阪とらふぐの会プロジェクト、銀座パノラマプロジェクト、老舗ブランドとのコラボレーションなど、他社とのプロジェクトワークを中心に大阪…(
続く
)
山川 博史(ヤマカワ ヒロシ)
株式会社ワイズクルー・コーポレーション代表取締役プロデューサー。27歳で独立し2年間で5店舗を出店したものの、契約先の経営者が失踪し高額の債務を負う。資金調達の知識が無かったため,サラ金で資金調達し運営を継続し、店舗再生・活性化を図る。その後、独自に店舗プロデュースシステムを蓄積。その実績が不動産開発・飲食店展開を行う企業などから評価され、開業、再生プロデュースや店舗ブランディング件数が急増。現在は、美川憲一レストランプロジェクト、大阪とらふぐの会プロジェクト、銀座パノラマプロジェクト、老舗ブランドとのコラボレーションなど、他社とのプロジェクトワークを中心に大阪、東京を中心に店舗展開する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
同じ著者名で検索した本
これからの飲食店マネジメントの教科書 採る育てる定着させる/DO BOOKS
山川博史/著
これからの飲食店DXの教科書 脱・ど根性経営!/DO BOOKS
長屋大輔/著 山澤修平/著 吉田柾長/著 山川博史/監修
これからの飲食店衛生管理の教科書 お客様の信頼を生む/DO BOOKS
中島孝治/著 神宮司道宏/著 石井住枝/著 山川博史/監修
これからの飲食店数字の教科書 脱・どんぶり勘定!/DO BOOKS
東海林健太郎/著 山川博史/監修
お客さまに選ばれる!これからの飲食店集客の教科書/DO BOOKS
白岩大樹/著 長屋大輔/著 上田逸平/著 山川博史/監修
これからの時代のリーダー論 今、なぜ部下はあなたに心を開かないのか?
山川博史/著
クリスタル
小倉博史/著 間野嘉津子/著 兼山美幸/著 山川清太郎/著
脱サラしてお店をオープンする人の8割がなぜ失敗するのか はじめての飲食ビジネス成功の教科書
山川博史/著
1店舗目で成功したオーナーはなぜ2店舗目で失敗するのか
山川博史/著
もくじ情報:1章 本当の原因はどこに!?不振に陥った原因を見極める;2章 再生をめざすオーナーの「自分改革」のヒント;3章 再生はオーナー一人ではなくチームで取り組む;4章 毎日の仕事と並行してプロジェクトを組む;5…(続く)
もくじ情報:1章 本当の原因はどこに!?不振に陥った原因を見極める;2章 再生をめざすオーナーの「自分改革」のヒント;3章 再生はオーナー一人ではなくチームで取り組む;4章 毎日の仕事と並行してプロジェクトを組む;5章 再生に必要な人材を育成する;6章 プロジェクトを回すためITの活用を図る;7章 「店を所有する」意識を変えれば新しい仕事のやり方が見えてくる