焼魚や煮魚定食、海鮮丼、刺身定食、アジフライ定食、カキフライ定食、寿司、中華、洋食…リーズナブルでおいしい庶民派お魚メニューの数々を“定食マエストロ”がご案内。新鮮なお魚求めて北へ南へ食べ歩き。Ｂ級グルメガイドエッセイシリーズ第六弾！
もくじ情報：第１章　焼いて、煮て、揚げて！さぁさぁ、お魚道（『田んぼ』東京・代々木；『太冶兵衛』東京・渋谷　ほか）；第２章　回転＆お値打ち寿司を食べ歩き（『スシロー』大阪・江坂；『かっぱ寿司』神奈川・川崎　ほか）；第３章　海の恵みを満喫！！新鮮な刺身と丼を求めて（『金時食堂』兵庫・神戸元町；『伊三郎』東京・中野　ほか）；第４章　日本一の魚河岸探訪さようなら…築地（『磯野屋』；『さかな道楽』　ほか）；第５章　中華ＶＳ洋食お魚バトル！？（『栄新楼』東京・明大前；『天一房』東京・高田馬場　ほか）

今　柊二(コン　トウジ)
１９６７年愛媛県生まれ。横浜国大卒。定食評論家として首都圏をはじめ全国の定食・立ちそばの調査・研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）