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本 > 生活 > 家庭料理 > お菓子
出版社名：誠文堂新光社
出版年月：2019年12月
ISBN：978-4-416-71933-6
１２７Ｐ　２６ｃｍ
アメリカンクッキー　歴史や文化がぎゅっと詰まった家庭菓子の５６レシピ
原亜樹子／著
 
組合員価格 税込 1,584円
(通常価格 税込 1,760円)
割引率 10%
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菓子文化研究家の著者がアメリカンクッキーの奥深い世界を紹介。５０点以上のレシピのほか、クッキーの歴史、物語、事情も満載。
菓子文化研究家の著者がアメリカンクッキーの奥深い世界を紹介。５０点以上のレシピのほか、クッキーの歴史、物語、事情も満載。
内容紹介・もくじなど
そうなんだ！お馴染みのチョコチップクッキーだけじゃない。ビスコッティもブラウニーも、とうふやポテトチップス、マシュマロを混ぜて焼くのも、ぜんぶアメリカンクッキー！
もくじ情報：１　ドロップクッキー；２　成形クッキーと型抜きクッキー；３　古いクックブックのクッキー；４　ノーベイククッキー；５　サンドイッチクッキーとフィルドクッキー；６　スクエアとバー
そうなんだ！お馴染みのチョコチップクッキーだけじゃない。ビスコッティもブラウニーも、とうふやポテトチップス、マシュマロを混ぜて焼くのも、ぜんぶアメリカンクッキー！
もくじ情報：１　ドロップクッキー；２　成形クッキーと型抜きクッキー；３　古いクックブックのクッキー；４　ノーベイククッキー；５　サンドイッチクッキーとフィルドクッキー；６　スクエアとバー
著者プロフィール
原　亜樹子(ハラ　アキコ)
菓子文化研究家。千葉県生まれ。米・イリノイ州ＭａｃＡｒｔｈｕｒ高等学校へ留学・卒業後、東京外国語大学へ進学。大学で食の文化人類学を学び、卒業後は特許庁に入庁。入庁６年目に退職し、菓子文化研究家へ転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
原　亜樹子(ハラ　アキコ)
菓子文化研究家。千葉県生まれ。米・イリノイ州ＭａｃＡｒｔｈｕｒ高等学校へ留学・卒業後、東京外国語大学へ進学。大学で食の文化人類学を学び、卒業後は特許庁に入庁。入庁６年目に退職し、菓子文化研究家へ転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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