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出版社名：新潟日報メディ
出版年月：2021年8月
ISBN：978-4-86132-778-0
１１１Ｐ　２１ｃｍ
糀入門　女将が伝える糀生活
山崎京子／著　山崎糀屋／企画編集　新潟日報事業社／企画編集　重松亨／監修
 
組合員価格 税込 1,287円
(通常価格 税込 1,430円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
糀で、からだを整える。食が、からだをつくる。かんたんで、おいしい！楽しくはじめられる発酵食「糀」入門。
もくじ情報：糀の基本；糀が美と健康を連れてくる；からだと糀・発酵食―新潟薬科大学との共同研究；超多機能食品・味噌；山〓糀屋のこと；私について；糀をはじめる；糀を探す
糀で、からだを整える。食が、からだをつくる。かんたんで、おいしい！楽しくはじめられる発酵食「糀」入門。
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