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出版社名：文化学園文化出版局
出版年月：2022年1月
ISBN：978-4-579-21406-8
７９Ｐ　１５×２２ｃｍ
ふとらない米粉のお菓子　バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい！
茨木くみ子／著
 
組合員価格 税込 1,485円
(通常価格 税込 1,650円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：製菓用の米粉は小麦粉より粒子が細かく吸水性がいいので、軽くてふんわりしっとりしたケーキや、サクサクと食感のいいクッキーやタルトが作れます。グルテンフリーの米粉はアレルギーのある人にも安心。バターやオイルも使わず低脂質でヘルシーに。
もくじ情報：米粉のふんわりお菓子（マフィン；大きく焼くケーキ；チーズケーキ；ベイクドドーナツ）；米粉のさくさくお菓子（サブレ・クッキー；スコーン）
内容紹介：製菓用の米粉は小麦粉より粒子が細かく吸水性がいいので、軽くてふんわりしっとりしたケーキや、サクサクと食感のいいクッキーやタルトが作れます。グルテンフリーの米粉はアレルギーのある人にも安心。バターやオイルも使わず低脂質でヘルシーに。
もくじ情報：米粉のふんわりお菓子（マフィン；大きく焼くケーキ；チーズケーキ；ベイクドドーナツ）；米粉のさくさくお菓子（サブレ・クッキー；スコーン）
著者プロフィール
茨木　くみ子(イバラキ　クミコ)
健康料理研究家。聖路加看護大学（当時）を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害やダイエットの体験から、心身ともに健康的な食生活は、低脂肪の和食にあることを痛感。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないパン、お菓子、料理の教室を開くとともに書籍、テレビ、講演会などで普及に努めている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
茨木　くみ子(イバラキ　クミコ)
健康料理研究家。聖路加看護大学（当時）を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害やダイエットの体験から、心身ともに健康的な食生活は、低脂肪の和食にあることを痛感。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないパン、お菓子、料理の教室を開くとともに書籍、テレビ、講演会などで普及に努めている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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