内容紹介：韓食（ハンシク）とは、韓国料理のこと。数えきれないほど韓国を訪れている著者が、おうちで作りやすい韓食料理レシピ８８品を紹介。心も体も温まる汁ものや、多種多様なキムパプ、オモニ（お母さん）が作るようなふだんのごはんから、お手軽なストリートフードやドリンク、おやつまで、食の彩り豊かな韓国のふだんの味を紹介します。渡韓したときには食べに行ってみてほしい、現地で実際に食べられるお店情報も満載です！
韓食とは、韓国料理のこと。心も体も温まる汁物や、多種多様なキムパプ、オモニ（お母さん）が作るようなふだんのごはんから、お手軽ストリートフードまで、食の彩り豊かな韓国の日常の味を紹介します。渡韓したときには食べに行ってみてほしい、とっておきのお店情報つきです。
もくじ情報：１章　ごはん食べた？―オモニの情が詰まったごはん；２章　なに食べたい？―みんな大好き、肉＆魚料理；３章　体も心も温まる―滋味あふれる鍋とスープ；４章　お腹すいた！ごはん食べよ！―これ１品で、お腹満足；５章　私と一杯いかが？―酒とつまみ、今昔；６章　ポケットに３０００ウォン―小腹を満たす、ストリートフード

重信　初江(シゲノブ　ハツエ)
料理研究家。昔から受け継がれる味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する料理が人気。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピに定評がある。テレビや雑誌、料理教室の講師など、多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）