内容紹介：５０代半ばくらいから、病気ではないものの、さまざまな不調を感じ始める。その原因は加齢、つまり老化だ。若返るの難しいとしても、老化に負けない元気が欲しい。そのベースとなるのは毎日の食事。中医学と薬膳をベースとした、食材と料理を紹介する。
これ全部、食事で防げます！不眠、頻尿、抜け毛、もの忘れ、ひざ痛、老眼ｅｔｃ．「補腎」に役立つ３大種実＆１０食材を毎日おいしく食べる簡単レシピ。
もくじ情報：第１章　カギは「腎」。６０歳からの元気は「補腎」が作る（活動の原動力！気・血・水。十分にあって、滞りなく巡ることが大切です；体を構成する五臓（心、肺、脾、肝、腎）の中医学的な働きとは？；「腎」は両親から受け継いだ命の宿る場所。命のプロセスは「腎精」の盛衰そのもの　ほか）；第２章　種実類は命の源を宿す最強腎精増強剤。毎日手軽においしく！（黒豆；黒ごま；くるみ）；第３章　腎を養う身近な１０食材で、老化に立ち向かう簡単レシピ（山いも；ブロッコリー・カリフラワー；にら　ほか）

石澤　清美(イシザワ　キヨミ)
国際中医師・国際中医薬膳師。料理研究家。米国ＮＴＩ認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。食べものと体の関係についての勉強を長年続けている。日々の家庭料理をはじめ、菓子やパン、保存食など、豊富な食養生の知識を生かした体にやさしいレシピを雑誌・書籍などで紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）