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出版社名：大月書店
出版年月：2023年11月
ISBN：978-4-272-40752-1
４０Ｐ　２７ｃｍ
めざせ！持続可能な農林水産業　２/おいしい魚が食べつづけられる水産業へ
中野明正／監修
 
組合員価格 税込 3,465円
(通常価格 税込 3,850円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：私たちの暮らしと水産業（おさしみが食卓に届くまで；沿岸漁業の漁師さんの１日；いろいろな漁を見てみよう；ふやす漁業と水産加工）；水産業をとりまく問題（環境の中の漁業；漁業が環境におよぼす影響；にない手不足が深刻な問題に；私たちの食卓と魚）；これからの水産業（スマート水産業って？；養殖家にインタビュー　スマート水産業を見てみよう；漁場を守るとりくみ；漁場の環境を守ろう；市場を広げよう；魚を食べよう；可能性を広げるアイデアと技術）
もくじ情報：私たちの暮らしと水産業（おさしみが食卓に届くまで；沿岸漁業の漁師さんの１日；いろいろな漁を見てみよう；ふやす漁業と水産加工）；水産業をとりまく問題（環境の中の漁業；漁業が環境におよぼす影響；にない手不足が深刻な問題に；私たちの食卓と魚）；これからの水産業（スマート水産業って？；養殖家にインタビュー　スマート水産業を見てみよう；漁場を守るとりくみ；漁場の環境を守ろう；市場を広げよう；魚を食べよう；可能性を広げるアイデアと技術）
著者プロフィール
中野　明正(ナカノ　アキマサ)
千葉大学大学院園芸学研究院教授。１９６８年生まれ。１９９５年農林水産省入省。農研機構において作物の生産技術および品質制御に関する研究に従事。同省農林水産技術会議事務局では研究調整官として農林水産業全般の技術開発を推進、２０２３年より現職。農学博士、技術士（農業）、野菜ソムリエ上級プロ、土壌医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
中野　明正(ナカノ　アキマサ)
千葉大学大学院園芸学研究院教授。１９６８年生まれ。１９９５年農林水産省入省。農研機構において作物の生産技術および品質制御に関する研究に従事。同省農林水産技術会議事務局では研究調整官として農林水産業全般の技術開発を推進、２０２３年より現職。農学博士、技術士（農業）、野菜ソムリエ上級プロ、土壌医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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