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本
出版社名：シーエムシー出版
出版年月：2006年8月
ISBN：978-4-88231-578-0
２３４Ｐ　２７ｃｍ
アンチエイジングと機能性食品　今なぜバイオマーカーか/食品シリーズ
吉川敏一／監修　大沢俊彦／監修
 
組合員価格 税込 67,925円
(通常価格 税込 71,500円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１編　バイオマーカー（アンチエイジングとバイオマーカー；バイオマーカーとタンパク質解析；疲労とバイオマーカー；老化メカニズムとバイオマーカー　ほか）；第２編　機能性食品・素材（アンチエイジングと機能性食品；老化制御と抗酸化食品；脳内老化制御と食品機能；生活習慣病予防とサプリメント　ほか）
もくじ情報：第１編　バイオマーカー（アンチエイジングとバイオマーカー；バイオマーカーとタンパク質解析；疲労とバイオマーカー；老化メカニズムとバイオマーカー　ほか）；第２編　機能性食品・素材（アンチエイジングと機能性食品；老化制御と抗酸化食品；脳内老化制御と食品機能；生活習慣病予防とサプリメント　ほか）
著者プロフィール
吉川　敏一(ヨシカワ　トシカズ)
京都府立医科大学大学院医学研究科生体機能制御学教授
吉川　敏一(ヨシカワ　トシカズ)
京都府立医科大学大学院医学研究科生体機能制御学教授

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