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出版社名：東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
出版年月：2015年2月
ISBN：978-4-88338-575-1
１１１Ｐ　２６ｃｍ
慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ　病院がはじめて大麦の魅力を解説
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修
 
組合員価格 税込 1,463円
(通常価格 税込 1,540円)
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内容紹介・もくじなど
入院患者さんからの感想が年間２万件超え！！「慈恵医大のレシピが欲しい！」との要望に応えてついに実現。
もくじ情報：１章　大麦ってスゴイ！注目される大麦の健康パワー（大麦に豊富なβ‐グルカンが生活習慣病をガードする；糖尿病の予防　ほか）；２章　１０日間で健康体感！大麦バランスメニュー（本格エビチリごはん；満足かつ丼ランチ　ほか）；３章　今日から大麦サポーター！知りたい大麦の秘密（世界最古の長～いおつきあい　大麦っていったいどんな穀物？；料理によって使い分け　加工大麦６つの個性　ほか）；４章　生活習慣病をしっかり予防する大麦主食レシピ（押麦のドリア；麦ごはんリゾット　ほか）；５章　健康美人になるた…（続く）
入院患者さんからの感想が年間２万件超え！！「慈恵医大のレシピが欲しい！」との要望に応えてついに実現。
もくじ情報：１章　大麦ってスゴイ！注目される大麦の健康パワー（大麦に豊富なβ‐グルカンが生活習慣病をガードする；糖尿病の予防　ほか）；２章　１０日間で健康体感！大麦バランスメニュー（本格エビチリごはん；満足かつ丼ランチ　ほか）；３章　今日から大麦サポーター！知りたい大麦の秘密（世界最古の長～いおつきあい　大麦っていったいどんな穀物？；料理によって使い分け　加工大麦６つの個性　ほか）；４章　生活習慣病をしっかり予防する大麦主食レシピ（押麦のドリア；麦ごはんリゾット　ほか）；５章　健康美人になるためのおいしい大麦のおかず（もち麦入り春巻き；鶏ささみフライと大麦タルタルソース　ほか）

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