ブラジル、ペルー、アルゼンチン、チリ、メキシコ、ボリビア、キューバ、ポルトガル、スペインなど　中南米と一部ヨーロッパで食べられているボリューム満点のサンドイッチ、「ラテン・サンド」。現地のファストフードでありソウルフードでもある　これらのボリューム満点のサンドイッチの作り方を紹介します。メニューは約６０品。肉をメインにしたサンドイッチや、ピリ辛なサンドイッチ、野菜たっぷりサンド、魚介を詰めたシーフードサンドなど、中に入れる具材はさまざま。パンに具材をたっぷり詰め込み、アボカドソースやサルサソースをかけてダイナミックにいただきます。巻末にはラテン・サンドに合うカクテル、ジュースなどのドリンクレシピも収録。