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出版社名:文化学園文化出版局
出版年月:2022年1月
ISBN:978-4-579-21406-8
79P 15×22cm
ふとらない米粉のお菓子 バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい!
茨木くみ子/著
 
組合員価格 税込 1,485円
(通常価格 税込 1,650円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介:製菓用の米粉は小麦粉より粒子が細かく吸水性がいいので、軽くてふんわりしっとりしたケーキや、サクサクと食感のいいクッキーやタルトが作れます。グルテンフリーの米粉はアレルギーのある人にも安心。バターやオイルも使わず低脂質でヘルシーに。
もくじ情報:米粉のふんわりお菓子(マフィン;大きく焼くケーキ;チーズケーキ;ベイクドドーナツ);米粉のさくさくお菓子(サブレ・クッキー;スコーン)
内容紹介:製菓用の米粉は小麦粉より粒子が細かく吸水性がいいので、軽くてふんわりしっとりしたケーキや、サクサクと食感のいいクッキーやタルトが作れます。グルテンフリーの米粉はアレルギーのある人にも安心。バターやオイルも使わず低脂質でヘルシーに。
もくじ情報:米粉のふんわりお菓子(マフィン;大きく焼くケーキ;チーズケーキ;ベイクドドーナツ);米粉のさくさくお菓子(サブレ・クッキー;スコーン)
著者プロフィール
茨木 くみ子(イバラキ クミコ)
健康料理研究家。聖路加看護大学(当時)を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害やダイエットの体験から、心身ともに健康的な食生活は、低脂肪の和食にあることを痛感。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないパン、お菓子、料理の教室を開くとともに書籍、テレビ、講演会などで普及に努めている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
茨木 くみ子(イバラキ クミコ)
健康料理研究家。聖路加看護大学(当時)を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害やダイエットの体験から、心身ともに健康的な食生活は、低脂肪の和食にあることを痛感。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないパン、お菓子、料理の教室を開くとともに書籍、テレビ、講演会などで普及に努めている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)