カップケーキにオムレット、ショートケーキ…毎日のおやつからハレの日のデザートまで。カロリーオフ！がうれしいクリームとスイーツ５３。
もくじ情報：純白のホイップクリーム；濃厚カスタードクリーム；華やかシュガークリーム；１　気楽に楽しむ！クリームのおやつ（ハワイ風パンケーキ；チョコバナナカスタードクレープ；フルーツサンド；クリームたっぷり！カップケーキ４種；シュガークリームブッセ　ほか）；２　特別な日に作りたい。クリームが主役のスイーツ（いちごのショートケーキ；天使のロールケーキ；チョコロールケーキ；チョコレートガナッシュケーキ；国産オレンジのミルクレープ　ほか）

茨木　くみ子(イバラキ　クミコ)
保健師・健康料理創作家。油脂を使わないお菓子、パン、料理の教室「茨木クッキングスタジオ」を主宰し、健康的なダイエット、生活習慣病を予防する食生活について、書籍やテレビ、ＹｏｕＴｕｂｅなどのＳＮＳで普及に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）