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出版社名：第一出版
出版年月：2012年10月
ISBN：978-4-8041-1271-8
１８２Ｐ ２６ｃｍ
サクセス管理栄養士講座 〔２〕/人体の構造と機能及び疾病の成り立ち １
全国栄養士養成施設協会／監修 日本栄養士会／監修/佐々木康人／著 薗田勝／著 細川優／著
組合員価格 税込
1,980
円
(通常価格 税込 2,200円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１ 人体の構造；２ アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能；糖質の構造・機能；脂質の構造・機能；核酸の構造・機能）；３ 生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝；生体酸化；酸化的リン酸化；酵素）；４ アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝；糖質の代謝；脂質の代謝）；５ 個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構（情報伝達の機構；恒常性）
もくじ情報：１ 人体の構造；２ アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能；糖質の構造・機能；脂質の構造・機能；核酸の構造・機能）；３ 生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝；生体酸化；酸化的リン酸化；酵素）；４ アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝；糖質の代謝；脂質の代謝）；５ 個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構（情報伝達の機構；恒常性）
著者プロフィール
佐々木 康人(ササキ ヤスト)
神戸学院大学栄養学部栄養学科准教授
佐々木 康人(ササキ ヤスト)
神戸学院大学栄養学部栄養学科准教授
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神戸学院大学栄養学部栄養学科准教授
神戸学院大学栄養学部栄養学科准教授