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出版社名：第一出版
出版年月：2024年2月
ISBN：978-4-8041-1475-0
１７４Ｐ ２６ｃｍ
サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 〔２〕/生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
全国栄養士養成施設協会／監修 日本栄養士会／監修/佐々木康人／著 近久幸子／著 中村彰男／著
組合員価格 税込
2,299
円
(通常価格 税込 2,420円)
割引率 5%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１ 人体の構造（人体の構成）；２ アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能；糖質の構造・機能；脂質の構造・機能；核酸の構造・機能）；３ 生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝；酵素）；４ アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝；糖質の代謝；脂質の代謝；核酸の代謝）；５ 個体のホメオスタシスとその調節機構（情報伝達の機構；ホメオスタシス）
もくじ情報：１ 人体の構造（人体の構成）；２ アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能；糖質の構造・機能；脂質の構造・機能；核酸の構造・機能）；３ 生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝；酵素）；４ アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝；糖質の代謝；脂質の代謝；核酸の代謝）；５ 個体のホメオスタシスとその調節機構（情報伝達の機構；ホメオスタシス）
著者プロフィール
佐々木 康人(ササキ ヤスト)
神戸学院大学栄養学部栄養学科教授
佐々木 康人(ササキ ヤスト)
神戸学院大学栄養学部栄養学科教授
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神戸学院大学栄養学部栄養学科教授
神戸学院大学栄養学部栄養学科教授