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本 >
理学
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栄養学
出版社名：朝倉書店
出版年月：2017年4月
ISBN：978-4-254-61061-1
１３１Ｐ ２６ｃｍ
基礎栄養学/スタンダード人間栄養学
五明紀春／編集 渡邉早苗／編集 山田哲雄／編集 宮崎由子／編集
組合員価格 税込
2,574
円
(通常価格 税込 2,860円)
割引率 10%
お取り寄せ
お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１部 人間栄養学（栄養の概念（現代の食生活）；食物の摂取；消化・吸収と栄養素の体内動態（身体と栄養）；エネルギー代謝）；第２部 栄養素の代謝と役割（たんぱく質の栄養；炭水化物の栄養；脂質の栄養；ビタミンの栄養；ミネラル（無機質）の栄養；水と電解質の栄養；栄養素の発見と推進）
もくじ情報：第１部 人間栄養学（栄養の概念（現代の食生活）；食物の摂取；消化・吸収と栄養素の体内動態（身体と栄養）；エネルギー代謝）；第２部 栄養素の代謝と役割（たんぱく質の栄養；炭水化物の栄養；脂質の栄養；ビタミンの栄養；ミネラル（無機質）の栄養；水と電解質の栄養；栄養素の発見と推進）
著者プロフィール
五明 紀春(ゴミョウ トシハル)
１９４２年愛知県に生まれる。１９６９年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授・副学長。農学博士
五明 紀春(ゴミョウ トシハル)
１９４２年愛知県に生まれる。１９６９年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授・副学長。農学博士
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五明紀春／編集 渡邉早苗／編集 山田哲雄／編集 吉野陽子／編集
１９４２年愛知県に生まれる。１９６９年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授・副学長。農学博士
１９４２年愛知県に生まれる。１９６９年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授・副学長。農学博士