ウイルスに強い日本人の、カラダと習慣の秘密！！
もくじ情報：はじめに―健康寿命を延ばす日本人のライフスタイル；第１章　現在の五〇歳は一〇〇歳まで生きる；第２章　日本人が長生きする遺伝的・社会的な背景；第３章　日本と世界の健康寿命；第４章　日本人を健康長寿にした和食の秘密；第５章　日本人が糖質を制限する悲劇；第６章　健康長寿の理想的ダイエット；第７章　健康長寿の秘訣は日本人の生活習慣にあり

下方　浩史(シモカタ　ヒロシ)
１９５３年生まれ。名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科教授。医学博士（名古屋大学）。１９７７年、名古屋大学医学部医学科卒業、１９８２年、名古屋大学大学院博士課程医学研究科内科学専攻満期退学。１９８６～１９９０年、アメリカ国立老化研究所客員研究員。その後、広島大学原爆放射能医学研究所疫学・社会医学研究部門助教授、国立長寿医療研究センター疫学研究部部長、同センター予防開発部部長、名古屋学芸大学健康・栄養研究所研究所長などを歴任。日本内科学会認定内科医、日本老年医学会老年病専門医、日本臨床栄養学会認定臨床栄養指導医、日本疫学会上級疫学専門家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）