内容紹介：低糖質、高たんぱく質のＡｔｓｕｓｈｉサラダは「切って、混ぜて、和えるだけ」。具材がたっぷりだから、野菜だけのサラダに比べて満足感と腹持ちが違います。ひと皿で完結する主役サラダで美痩せを叶えます。
ひと皿で完結！主役はサラダ。酵素いっぱいのパワーサラダで美腸ダイエット＋美肌＆美ボディ。
もくじ情報：１　ベジたんサラダの取説（「ベジたんサラダ」がおいしくて、キレイになる理由；「ベジたんサラダ」の組み立て方；おいしくヘルシーな味付けのコツ　ほか）；２　美肌を作るレシピ（うるおうベジたんサラダ；美白ベジたんサラダ；毛穴レスベジたんサラダ）；３　美ボディを作るレシピ（むくみ解消ベジたんサラダ；美髪ベジたんサラダ；エイジングケアベジたんサラダ　ほか）

Ａｔｓｕｓｈｉ(ＡＴＳＵＳＨＩ)
ライフスタイルプロデューサー／野菜ソムリエプロ。ディーゼル、Ｄ＆Ｇ、ＶＥＲＳＡＣＥのＰＲを経てフリーランスとして独立。オーストラリア留学や前職での豊かな海外経験を生かし、ファッション＆ライフスタイルプロデューサーとして、ファッション、美容、食などの分野で幅広く活躍中。ナチュラルスキンケアブランド「ａｂｏｔａｎｉｃａｌ」のプロデュースも手がける。２０１６年に漢方養生指導士初級取得、野菜ソムリエ中級試験に合格し、野菜ソムリエプロに。体の中からキレイになる、ヘルシーで具だくさんのスープレシビが評判（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）