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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
牧田 善二(マキタ ゼンジ)
AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。この間、血中AGEの測定法を世界で初めて開発し、『The New England Journal of Medicine』『Science』『THE LANCET』等のトップジャーナルにAGEに関する論文を第一著者として発表。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AG…( ) 牧田 善二(マキタ ゼンジ)
AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。この間、血中AGEの測定法を世界で初めて開発し、『The New England Journal of Medicine』『Science』『THE LANCET』等のトップジャーナルにAGEに関する論文を第一著者として発表。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている。ベストセラー多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:第1章 健康・ダイエット・若返りに重要なものとは?(「糖質」って、甘いもののこと?→「糖」だけど甘いとは限らない;「糖質」と「糖類」のちがいは?→糖類は糖質の一部 ほか);第2章 人はなぜ老いるのか―糖化が老いを加速させる(老化を加速させる「酸化」とは活性酸素が増えすぎた状態;酸化を加速させる「糖化」は体内で余った糖が原因で起きる ほか);第3章 糖質オフの健康効果―糖質制限で若返る(太古の人類はご飯もパンもケーキも食べない「糖質オフ」生活…(続く)
もくじ情報:第1章 健康・ダイエット・若返りに重要なものとは?(「糖質」って、甘いもののこと?→「糖」だけど甘いとは限らない;「糖質」と「糖類」のちがいは?→糖類は糖質の一部 ほか);第2章 人はなぜ老いるのか―糖化が老いを加速させる(老化を加速させる「酸化」とは活性酸素が増えすぎた状態;酸化を加速させる「糖化」は体内で余った糖が原因で起きる ほか);第3章 糖質オフの健康効果―糖質制限で若返る(太古の人類はご飯もパンもケーキも食べない「糖質オフ」生活;人間の体の基本設定は「飢餓」、だから「糖質オフ」がフィットする ほか);第4章 糖質オフ・AGEオフの実践―食べ方と健康の新常識(現代日本人にとって、「糖質」の適切な摂取量は?;糖質オフのじゃまをする「NG食品」と代わりの食品 ほか);第5章 糖質オフ・AGEオフのためのおすすめ食材(肉;魚介類 ほか)