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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:1章 食事摂取基準実践のための第一歩(本書を活用する際の留意事項;実践に当たっての共通基本事項 ほか);2章 食事摂取基準を運用した特定給食施設等における実践手順と方法(食事摂取基準を実践するための留意事項;栄養・食事管理の基本的な考え方 ほか);3章 施設における食事摂取基準の実践のあり方(児童福祉施設;学校 ほか);4章 地域保健と健康増進における食事摂取基準の実践のあり方(妊娠期・授乳期;乳児・小児 ほか);演習 給与栄養目標量の設定方法とその手順―(事業所;病院 ほか)
もくじ情報:1章 食事摂取基準実践のための第一歩(本書を活用する際の留意事項;実践に当たっての共通基本事項 ほか);2章 食事摂取基準を運用した特定給食施設等における実践手順と方法(食事摂取基準を実践するための留意事項;栄養・食事管理の基本的な考え方 ほか);3章 施設における食事摂取基準の実践のあり方(児童福祉施設;学校 ほか);4章 地域保健と健康増進における食事摂取基準の実践のあり方(妊娠期・授乳期;乳児・小児 ほか);演習 給与栄養目標量の設定方法とその手順―(事業所;病院 ほか)
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