ただ煮込むだけ。なのに、絶品！ラクしてごちそう！余計な調味料はいりません。素材のうまみを召し上がれ！ずぼら料理研究家のイチオシ！１０分レシピから本格派まで、とっておきの６７レシピ。
もくじ情報：１　一汁一飯で大満足！肉や魚介のずぼらスープ（鶏肉；豚肉；牛肉；ひき肉；魚介）；２　ひと皿で栄養満点！野菜のずぼらスープ（玉ねぎ；キャベツ；きのこ；大根；なす；かぼちゃ；じゃがいも）；３　たった１０分でできあがり！超速ずぼらスープ（ミニトマトと豆腐のサンラータン；たらのなめこあんスープ　ほか）；最速５分でできあがり！超速ずぼらみそ汁（ツナサラダみそ汁；納豆なめこみそ汁；ちくわともずくのしょうがのみそ汁；さばとまいたけのみそ汁；豆苗と高野豆腐と卵のみそ汁；トマトとおくらのみそ汁）；４　まるで旅気分！ご当地ずぼらスープ（フランス；イタリア；韓国；タイ；ベトナム；沖縄）

大橋　由香(オオハシ　ユカ)
料理研究家。神奈川県厚木市のストウブビストロ「はるひごはん」店主。調理学校卒業後、フレンチレストランやカフェで経験を積み、結婚、出産を経て２０１４年にカフェオープン。「はるひごはんオンライン料理教室」、ＹｏｕＴｕｂｅ「ずぼら料理教室」主宰。２０１１年よりツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルスジャパンより依頼を受け、百貨店でのデモンストレーションを全国で開催。ここ数年は健康意識が高くなり、食と運動の大切さをたくさんの人に知っていただけるよう２０２３年にパーソナルジム「ＨＡＲＵＨＩ　ＢＯＤＹ＋」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）