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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
山川 博史(ヤマカワ ヒロシ)
株式会社ワイズクルー・コーポレーション代表取締役プロデューサー。1971年長崎生まれ。美川憲一レストランプロジェクト、銀座パノラマプロジェクト、老舗料亭とのコラボレーションによるつゆしゃぶCHIRIRIプロジェクトなど、他社とのアライアンス出店、コラボ出店を主軸に大阪、東京を中心に店舗展開する。悩みのある経営者や独立開業者に向けて講演会なども行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 山川 博史(ヤマカワ ヒロシ)
株式会社ワイズクルー・コーポレーション代表取締役プロデューサー。1971年長崎生まれ。美川憲一レストランプロジェクト、銀座パノラマプロジェクト、老舗料亭とのコラボレーションによるつゆしゃぶCHIRIRIプロジェクトなど、他社とのアライアンス出店、コラボ出店を主軸に大阪、東京を中心に店舗展開する。悩みのある経営者や独立開業者に向けて講演会なども行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:序章 何が原因で脱サラ開業は失敗するのか―厳しい現実を見つめ直す章;1章 知識も経験もお金も乏しいところからのスタート―一歩踏み出す前に見つめ直しておきたいことの章;2章 ま…(続く)
もくじ情報:序章 何が原因で脱サラ開業は失敗するのか―厳しい現実を見つめ直す章;1章 知識も経験もお金も乏しいところからのスタート―一歩踏み出す前に見つめ直しておきたいことの章;2章 まずは店舗経営の事前準備から―お店を持つための「心・技・体」を整える章;3章 初めてでも失敗しない業態の選び方・絞り込み方―イメージを現実に落とし込んでいく章;4章 出店エリアの定め方、店舗選びのポイント―浮かれずに考えて、考えて、考え抜く章;5章 スタートしてから軌道に乗せるまで店舗運営のコツ―開業してからが本当の勝負の章;6章 サラリーマンのいまだからできる開業準備―勤め人のメリットを最大限に活かす章;7章 それでも予想と違ったときの対処の仕方―チャレンジしたことを誇りに次へのステップに活かす章;巻末資料 独立開業に力を貸してくれるサポート会社10社