内容紹介：ＷＥＢ視聴１０万人以上！初めての方の疑問にも徹底的に答える　究極のパンのレシピ！至上最高のおいしいパンが誰でも焼けます！
「作りおきパン」だから、食べたいときにすぐ焼きたて。「手作りパン」の夢をかなえます！全６２点。超簡単から本格まで。作り方はすべて写真入り。
もくじ情報：１　超基本の作り方を「切りっぱなしパン」でマスター（超基本の切りっぱなしパンを作ろう；どうしても早く焼きたいときは？　ほか）；２　基本の生地ひとつでお店みたいな人気パンがすぐできちゃった！（丸パン；ピザ　ほか）；３　ちょっとリッチな生地でおやつパン（甘生地の作り方；チーズドッグ　ほか）；４　ごはんみたいな食事パン（全粒粉パン　具だくさんアヒージョ添え；ライ麦パン　アボカドサラダ添え　ほか）；５　お楽しみ編　もっと自由におうちパンチャレンジ１０（基本の食パン；中種食パン　ほか）

吉永　麻衣子(ヨシナガ　マイコ)
「おうちパン」研究家。兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学卒業後、２００３年に一般企業に入社。法人営業や営業戦略、新規事業の立ち上げを経験後、パンの世界へ。専門学校講師、カフェキッチン、日本ヴォーグ社ハッピークッキングの立ち上げなどを経験し、自宅にてパン教室をスタート。「忙しいママも毎日焼けるパン」が好評に。現在は、講師や企業とのレシピ開発、雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆など幅広く活躍。ｃｏｔｔａライブ、自身のインスタライブなど、各種動画配信も大人気。「おうちパンマスター」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）