年長さん・小学生からおいしくできる！オーブントースターかフライパンで！ふりがな入りだからひとりで読める！
もくじ情報：パン作り漫画（おうちでパンが焼けちゃった！！；なぞのじゅもんでおうちがパン屋さんに！？）；１　基本の作り方を“切りっぱなしパン”で学ぼう（１日目に使う道具・やること；２日目に使う道具・やること　ほか）；２　基本の生地でパン屋さんの人気パンを作る！（ミックスピザ；コーンマヨピザ　ほか）；３　基本の生地で１２カ月のイベントパン（お正月のリースピザ；バレンタインのミニハートパン　ほか）；４　自研究にぴったり　パンのお勉強講座（小麦粉のこと、もっと知りたい！；イーストと発酵のこと、もっと知りたい！　ほか）

吉永　麻衣子(ヨシナガ　マイコ)
パン研究家。兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学卒業後、一般企業を経てパンの世界へ。「ごはんを炊くような気持ちで、もっと手軽にパン作りを楽しんでほしい」と、忙しい人でも毎日焼ける「おうちパン」を考案し、大好評に。現在は、オンライン教室のほか、外部での講師と、企業とのレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆、テレビ出演等幅広く活躍中。ＹｏｕＴｕｂｅ、インスタライブなど、各種動画配信も大人気。自身も３人の男の子のママで、子どもや親子対象のパン教室も大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）