内容紹介：糖を捨てよ、脂を食べよ！シリーズ累計10万部を突破した「金森式」の著者が書き下ろした「ダイエット」「健康長寿」の常識を塗り替える唯一無二の衝撃作！
人類学×断糖高脂質を突き詰めた唯一無二の“健康長寿メソッド”の集大成！
もくじ情報：第一章　なぜ糖ではなく脂なのか（エネルギー源を糖質から脂質へ―この転換こそが第一歩；典型的なメタボ体型が短期間で改善した　ほか）；第二章　断糖高脂質をワークさせる３つのステップ（自分の体の現在地を知ることから始めよう；新しく用意すべき調味料　ほか）；第三章　旧石器人の暮らしに近付くお役立ちグッズ＆書籍（ケトンテスト・ストリップス／ケトンメーター；フリースタイルリブレ２　ほか）；第四章　お悩みを一発解決するＱ＆Ａ（ケトジェニックになると、脂肪はどうやってエネルギーに代わるの？；断糖高脂質を始めようと思います。食べていい食材、ダメな食材は？　ほか）；第五章　一生涯を見据えた金森式の実践（断続的ではなく長期的な生活習慣として断糖高脂質を取り入れよう；バヌアツでの暮らし―健康長寿と自給自足の実験記　ほか）

金森　重樹(カナモリ　シゲキ)
東京大学法学部卒。作家、監訳者、ビジネスプロデューサー。糖質ではなく脂質に着目した「断糖高脂質」により２か月で３０ｋｇ以上の減量に成功、そのメソッドを書いた「ガチ速“脂”ダイエット」シリーズは累計１０万部を突破。「金森式」としてＳＮＳで広く拡散され、大きな話題を呼んだ。「旧石器時代になるべく近い生活様式を現代で再現する」ことをモットーに、食事、サプリメント、歩行、睡眠などの研究にも余念がない。２０２６年現在、バヌアツ共和国で暮らす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）