内容紹介：暑くて長い夏のごはん作りの救世主。人気料理家が、すぐに真似できるアイデアと、簡単なのにとびきりおいしいレシピをたっぷり紹介！
夏野菜は１種類「＋α」で粋なひと皿に。レンチンおかずは、トッピングで格上げ。おいしい豆腐があったなら。「冷蔵庫貯金」よ、今年もありがとう。夏は「焼き」より、「水餃子」。暑いときこそ、暑い国に学ぶべし…ｅｔｃ
もくじ情報：アイデア１　夏野菜は１種類「＋α」で気のきいたひと皿に！；アイデア２　夏のたんぱく質、こうとるのが正解！；アイデア３　「冷蔵庫貯金」よ、今年もありがとう；アイデア４　レンチンおかずは、トッピングで格上げ！；アイデア５　アレンジ自在！おいしい豆腐があったなら；アイデア６　暑いときこそ、暑い国に学ぶべし！；アイデア７　手軽にボリュームアップ！お刺身七変化；アイデア８　強い日差しを、味方につける！；アイデア９　夏は「焼き」より、「水餃子」；アイデア１０　締めにも、お昼にも夏味がうれしい麺＆ごはん

上田　淳子(ウエダ　ジュンコ)
料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の研究職員を経て、渡欧。スイスやフランスで修業を積んだのち、独立。フランス料理をベースに、主婦として、母として培ってきた柔軟な発想のレシピで人気を集める。ポッドキャスト番組「料理たのしくなる相談室」も配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）