ひな祭り、十五夜などの年中行事とお食い初め、七五三などの人生儀礼にまつわる和菓子の話もたっぷり！おもしろい豆ちしきもいろいろ。
もくじ情報：１章　和菓子のヒーロー　あんこをつくる！（手づくりあんこのはじめの一歩、ゆで小豆；ゆで小豆を煮てつくる、粒あん　ほか）；２章　みんな大好き！だんご（白玉だんご；カラフル白玉だんご　ほか）；３章　人気の和菓子づくりにちょうせん（関東風桜もち；どら焼き、生どら焼き　ほか）；４章　ひんやり＆つるん　和のおやつ（あんみつ；宝箱のようなきんぎょくかん　ほか）；５章　残った和菓子もおいしく食べよう！（まんじゅう茶づけ；ようかんサンド　ほか）

原　亜樹子(ハラ　アキコ)
菓子文化研究家。米国の高校へ留学。東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。特許庁勤務の後、転身。主にアメリカの菓子や食文化を紹介するほか、企業のレシピ開発やメディアへの情報提供を行う。和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴２０年以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）