四季を切り口にしたお弁当を提案する本。作りおける「旬食材のおかずの素」を、メイン・サブおかず、ごはんものなどにアレンジし、季節の恵みがつまったお弁当を作ります。気軽に手軽に旬の美味しさを楽しめるレシピ１８０品です。

旬の食材は栄養豊富、一番美味しい。季節に合わせて体も心も元気にしてくれる。毎日のお弁当から、特別な日のお弁当まで、四季に育まれる喜びを。「旬のおかずの素」で作りおき、作りかえレシピ１８０。
もくじ情報：春（筍；山菜　ほか）；夏（きゅうり；とうもろこし　ほか）；秋（鮭；きのこ　ほか）；冬（鱈；大根　ほか）

中川　たま(ナカガワ　タマ)
料理家。神奈川県・逗子で、夫と高校生の娘と暮らす。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。季節の野菜や果物を活かしたレシピ、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。逗子を拠点にイベントにも精力的に参加し、ジャムなどの保存食を提供するほか、伝統を受け継ぎながら今の暮らしに寄り添い、季節のエッセンスを加えた手仕事に日々勤しんでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）