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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
中川 たま(ナカガワ タマ)
料理研究家。兵庫県生れ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の３人暮し。月に数回、自宅で季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 中川 たま(ナカガワ タマ)
料理研究家。兵庫県生れ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の３人暮し。月に数回、自宅で季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：水寒天のつるるん；柑橘寒天のつるるん；コンポートのつるるん；ジンジャーでつるるん；ハーブのつるるん；白玉でつるるん；葛のつるるん；アジアのつるるん；大人のつるるん；杏仁豆腐のつるるん〔ほか〕
もくじ情報：水寒天のつるるん；柑橘寒天のつるるん；コンポートのつるるん；ジンジャーでつるるん；ハーブのつるるん；白玉でつるるん；葛のつるるん；アジアのつるるん；大人のつるるん；杏仁豆腐のつるるん〔ほか〕