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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
高石 紀子(タカイシ ノリコ)
菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 高石 紀子(タカイシ ノリコ)
菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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不思議なくらいお菓子作りが楽しくなる、上手になれる簡単でおいしいケーキのレシピ。
もくじ情報：ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥＳ（ベイクドチーズケーキ；スフレチーズケーキ；レアチーズケーキ；その他）；ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ ＣＡＫＥＳ（ガトーショコラ；ケークオショコラ；その他）
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