内容紹介：「献立を考えるのが面倒くさい」「疲れた。今日はごはん作りたくない」自炊にめげそうになる人に伝えたい。自分自身でハードルを高くしていることを。自炊は、もっと簡単にできる！幼いころから長年、料理に向き合ってきた著者が、肩の力の抜けた自炊の考え方、ワザを教えます。しかも、ちょっとの工夫でグッと本格的な味！カンタンだけど、創意あふれるレシピの数々から、無駄のない道具選びや買い物の考え方まで。一生使える、自炊のお役立ち本です。
頑張らなくても、料理が苦手でも、自炊が無理なく続くコツ。「出汁を取らなくてもおいしい味噌汁」「火を使わない料理から始めよう」「テクいらずのほったらかし料理」…などなど。簡単でおいしいレシピ５０。手間ひまかけなくても、お金をかけなくても作れる、おいしいごはんづくりのヒント。
もくじ情報：味噌汁は出汁を取らない、スープは煮込まない；「火を使わない料理」から始めてみる；「カット野菜」を味方につけてみよう；「缶詰＋α」で、立派なおかずが作れます；「さば干物」と「塩ざけ」は、ベーコンのように使うべし；お弁当作りは「おむすび１個」から始めよう；「めんつゆ」はマジ便利な調味料；間違いのない「味の組み合わせ」を知る；生素材＋うま味ｏｒ香りで組み合わせ無限大；「焼いただけ」でも立派なごちそうができる〔ほか〕

山口　祐加(ヤマグチ　ユカ)
１９９２年生まれ。出版社、食のＰＲ会社を経てフリーランスに。料理初心者に向けた料理教室「自炊レッスン」や、セミナー、出張社食、執筆業、動画配信などを通し、自炊する人を増やすために幅広く活動を行う。ｎｏｔｅでは現在２万人のフォロワーがおり、気軽に始めて楽しく続けるための自炊のコツを発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）